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domingo, 23 de diciembre de 2018

Receta rollos de Oreo



¡Buenas!
Hoy os traigo una súper receta que es perfecta para esta época del año y para cualquier época, porque están riquísimos :)
La receta la he sacado de Cocina para todos y lo único es que yo las hice una vez tal cual y la siguiente las hice sin el glaseado y con las Oreo Gold en vez de las Oreo normales (porque las Oreo Gold me flipan) y me encantó el resultado, así que yo os dejo todos los ingredientes y sólo tenéis que optar por las Oreo que más os gusten ;)
¡Vamos a ello!


Ingredientes:

  • Para la masa:

- 450g de harina de trigo
- 200 ml de leche 
- 35 g de azúcar 
- 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos (talla M)
- 7 g levadura seca (20 g fresca) 
- 5 g de sal 
- 10 galletas Oreo (de la variedad que más os guste)
  • Para el relleno:
100 g de azúcar
70 g de mantequilla 
2 galletas Oreo 
  • Para el glaseado: 
- 80 g de azúcar glas
- Agua

Preparación:

- Templar la leche. Coger la mitad de la leche (100ml) y añadirle una cucharadita de azúcar (5gr) y la levadura. Mezclarla bien y dejar reposar 5 minutos (para que se active la levadura).
- Partimos las galletas Oreo, machacándolas con un mortero, o como nos apañemos mejor. Podemos dejarla más trituradas o con trocitos, como más os guste. Las reservamos.
- En un bol grande ponemos la harina, la levadura que ya está lista tras los 5 minutos, los 100ml de leche que nos quedaba, el azúcar (30gr), los huevos, la sal y dos cucharadas del triturado de las Oreo. Lo mezclamos todo bien y con esa masa la extendemos en una mesa con harina y amasamos un par de minutos.
- Añadimos la mantequilla y seguimos amasando para integrarla bien y dejaremos la masa en un bol tapada con film transparente durante unos 10 minutos.
- Es el momento de hacer el relleno. Mezclamos el azúcar y la mantequilla hasta que esté todo integrado.
- Estiramos la masa con un rodillo y la dejamos en forma rectangular.
- Ponemos el relleno y le añadimos el triturado de Oreo que nos quedaba.
- Ahora es el momento de enrollar la masa y después, cortaremos el rollo en 12 partes iguales.
- Engrasamos el molde del horno y ponemos los 12 rollitos y los cubrimos con film transparente. Dejamos reposar durante una hora o hasta que doblen su tamaño. Ahora es buena época de ponerlo cerca del radiador de casa y en verano donde más sol de.
- Metemos al horno a 180º ya pre-calentado durante unos 20 minutos.
- Si queréis hacer el glaseado, este es el momento. Mezclar los 80g de azúcar glas con un poquito de agua hasta tener una textura densa.
- Dejamos enfriar y... ¡a comer!


¡Este es el resultado! ¿Qué os parece? ¿Os animáis a hacer estos rollos de Oreo Gold?

¡¡FELIZ NAVIDAD!!

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Beauty Blog by Susana
2 Comments
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2 comentarios:

  1. Siempre hago las recetas que recomiendas especialmente las de mamá Piolina que me encantan como esos bocaditos de nata que he hecho miles de veces gracias a tu receta. Seguro que también la hago en esta ocasión- Muchas gracias por compartir guapa!! y felices fiestas y año nuevo. Un besote!

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[name=Susana Tomé] [img=http://2.bp.blogspot.com/-mK6Wvd_ONsA/VdDL37J_68I/AAAAAAAAoV8/XJGQY0Kz1TU/s320/Piolina-about-400x400.jpg] [description=Autora de Piolineando y Beauty Blog by Susana] (facebook=https://www.facebook.com/Piolineando) (twitter=https://twitter.com/piolineando) (instagram=https://www.instagram.com/piolineando) (pinterest=https://www.pinterest.com/bySusana/)